「きゅうりのぬか漬け物」

山海のきゅうり

朝のバイキングで食べていただいています

人気商品のひとつ
今は漬ける時間が暑い為に夜の１時か２時位に漬けます

夜中は眠いから大変

目覚まし時計に頼っています

真冬は寒くて発酵に時間がかかるために前日の午後3時位なんです

漬け物はぬか床から取り上げてすぐに食べると美味しいんです

山海の「ぬか床」は古いんです

もう３０年位かな？

歴史が有るでしょう

ちょんまげ一代