セセリ

焼き鳥のネタになる「セセリ」とは鶏の首の部分らしいが、希少らしい。

が、スーパーで売っていたので買ってみた。 



焼いてみる。



うーん。串に刺して焼いた方が美味いかなあ。ただ歯応えの独特さはいい。