大豆レシピ（１１）

今日は大豆ご飯です。

少し時間がかかるのですが、さっと洗った大豆をフライパンで炒めます。

弱火でこんがり良い匂いがするまで炒めます。


今日は朝になって大豆ご飯が食べたくなったので炒るのに時間がかかって朝ご飯が遅くなってしまいました

少しお塩を入れて炊くと美味しくなります。


大豆だけではなくて豆類を入れてご飯を炊くとなぜかもっちりとして美味しくなります。



黒豆ご飯も美味しいですよ！


黒豆は炒ったものも、煮たものも入れた事があるのですが、私は煮た黒豆ご飯の方が好きです。




ところで煮大豆ご飯はまだ炊いた事が無いのですが、美味しいのでしょうか？？？


今度一度炊いて見ないといけないですね！！



なんとなく美味しくなさそうだけど

今日のお弁当

2月3日は娘の誕生日なのでお弁当はお赤飯にしました。

小豆の汁が少なかったので色が薄かったです


卵焼きは鰻巻きです！


手前の田作りは娘のお手製で節分の大豆を入れています。

娘は田作りが好きなので、お正月前後にたくさん買って来ています。


お正月の頃しか田作りは売っていないらしいので。


大豆入り田作りは娘の得意料理です。

あと、ひじきの煮物、豆苗のバター炒め、キャベツとおさかなソーセージ炒めです。


緑の葉はプランターで育てているルッコラです。


栄養が無いせいか、大きくなりませんが、お弁当の彩りには便利です