料理講習会

こういう行事に、久しぶりに参加しました。
いや～～楽しかったな～～。
また来年も参加しようかな？

毎年、お知らせがきても、どうしようかな～？って思って
いたのですが、今回はテーマが「アジアン料理」

エスニック大好きな私は、迷わず参加申込みを（笑）


　　　
作ったのは、コチラ↑

　　野菜もち（中国料理）
　　メッチョツ（豚肉のみそ焼き）（韓国料理）
　　スッカンナムル（春菊のナムル）
　　マーラ・テッカ（鶏もも肉のヨーグルト風味焼き）（インド料理）
　　シャルガム・サブジ（カブのサブジ（炒め物）
　　ケーン・チュー・タウ・フー・カーウー（豆腐と春雨のスープ）（タイ）
　　チャイ（インド）

今回は、大量調理もできて、子供にもお年寄りにも、という課題だったので
とっても難しい課題だったようですが、とっても美味しくて
アジアン～という感じもでてるけど、食べやすくって

レシピが知りたい方は、どうぞメールにて！

野菜もちは、大根もちに似ているけど、大きめの野菜が入っていて
干し海老の風味が効いていて、食感も良く美味しかった！
聘珍樓のシェフのレシピを作りやすくしたものなんだそう。

カブのサブジは、カレー粉に入っているようなスパイスを合わせ
炒めたトマトがとってもいい味をだしてて、美味しかった！

スープもアサリや挽肉、豆腐など具沢山でいいだしもでてて
ナンプラーやシーズニングソースの香り豊かで、美味しかった！

食後は、あたたかいチャイでほっとひと息。

年齢もさまざま、初対面同士、４人の班でしたが、いろんな職場の悩みや
就職活動の話、子育ての悩みなんかも話せて、楽しかったです。

ああ～楽しかった。

やっぱり料理って楽しいね～。
料理する仕事がしたいなぁ。



　　あ、もちろんインフルエンザの三女ちゃんは、パパとお留守番。
　　次女モンちゃんは保育園。すみませんね～ママのおでかけで。
　　パパと小児科へ月曜からの登園許可証をもらいに。