峠の釜飯と言えば
横川駅のおぎのやの釜飯
子供の頃からよく食べてた釜飯です。
釜飯の空き容器を使って米でも炊いてみるか…と、思った方は意外と多いと思います。
おぎのやのページでも米の炊き方が紹介されてますが、今回ちょっと試してみようかと…
1合の米を洗い
200ccの水に浸して30分
具は、たけのこの薄皮を刻んで入れてみた。
(失敗してもいいように…)
味付けは醤油とみりんです。
ガスレンジで火にかけ、火の強さは外炎が釜に強く当たる程度。吹いたら蓋を若干横に移動。吹きこぼれない程度で超弱火で10分。
表面の水が無くなれば火を止めて蒸らすだけ。
てか、釜が熱くてすぐには食べられない。
(￣▽￣;)
蓋を開けたら立派に炊きあがり。
底には、お焦げも適度にあり見た目はOK
ちょっと味が薄けど…
ご飯の炊きあがりは満足です。
次回はもう少しステップアップした
炊き込みご飯に挑戦かなあ～
(￣▽￣;)
