大根の葉🌿.∘のお浸し…

畑の収穫も段々と少なくなってきました

ピーマン🫑ナス🍆 ミョウガ🌱

大きさもミニサイズ

それとは別に間引きをした

大根の葉っぱ🌿.∘🌿.∘🌿

この軟らかい葉っぱは

この時期のみの限定品

これをお浸しにします(*´˘`*)

沸騰したお湯で

色が変わるまでサッと湯掻いて…

冷水に漬けて水気を絞って

包丁で1口サイズに…

お皿に盛り付けて

白胡麻とポン酢をかけて

食べるのが一番好き♡

大根の葉のほのかな味

箸休めが止まらない

(￣▽￣;)