息子、笑いのツボにハマる・エスニックなピクルス・お昼は鰻丼

本日は、33℃/23℃。

気持ちの良い風と雲のお陰か、日差しも強くなくて過ごしやすい日です。

今日もいつものように、てくてくと塾まで歩いておりました。

道中、息子と2人でテレビ番組の話題になり、アタイが

「今夜は、なんじゃこらミステリーがある日ですね？」

とガチで言い間違えましてね。

息子のツボに入ってしまって、塾に到着するまでずーっと爆笑でした(^_^;)

しかも放送は水曜日ですと。

まさかの曜日まで間違えていましたよ…。

とりあえず、間違えた相手が息子で良かったです。

恥ずかしいですから。

地元宮崎に『なんじゃこら大福』と『なんじゃこらシュー』というお菓子があるのです。

「お菓子の日高」さんの看板スイーツなのですが、どうにも番組と大福とどっちがどっちだったか？考えることがあります。

・ピクルス作り

さて、今日はキャベツを大量消費するためにピクルスを漬けました。

ナンプラーも使い切りたくて、エスニック風にしました。

調味料は、

・ナンプラー　大さじ4

・砂糖　　　　大さじ4

・米酢　　　　大さじ2

・水　　　　　1/2カップ

・ニンニク　　みじん切り3片

・唐辛子　　　小口切り3本

家にあるチューブのニンニクや、唐辛子は粉末になったカイエンペッパーで代用しました。

・お昼ごはん

丑の日うなぎが値引きになっていたので、買ってきました。

鰻丼とモロヘイヤのトマトスープ、作り置きの大葉とミョウガの胡麻油あえ。

うなぎで元気モリモリになったかな〜？

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