大福パンを作ろう

２７日 金 １０時スタート

師範研究科カリキュラム
材料
菓子パン専用粉　
パン用米粉
イースト
砂糖
塩
有塩バター
水
塩ゆで赤えんどう



ニーディング２０分








小倉あん


餠　大福餠粉　砂糖　水









茹でます　




こねます




こねあがった餠に片栗粉をまぶしながらまるめます



パン生地発酵


ベンチタイムを追え成型


パン生地にもちを包んだ餡をいれます


仕上げ発酵
こげないよう表面に片栗粉をまぶします
１８０度で余熱しておいたオーブンに入れ
１２０度[白いパンにする為]で１０分焼きます


綺麗に焼けました


ランチタイム


八重ちゃん手作りすいとん


先生のご主人の手作り　りんごのグラッセ


先生が松江に旅行に行ったのでお土産




ご主人手作りお庭[出来上がりガ楽しみです]




ブックマークにジャパンホームベーキングスクール入れましたので見てネット