
川中島の桃をいただきました


今年は

桃の風味とさわやかな甘味があり
美味しくいただいています
桃の栄養 100g中
エネルギー40kcal
カリウム180mg
リン 18mg
ビタミンB1 0.01mg
ビタミンEC 0.7mg
ビタミン 8mg
食物繊維もたっぷり


プルーン
鉄分1.0mg
ビタミンE1.5mg
ビタミンA(カロチン)1,300μg
カルシウムが40mg
代表的な栄養素が鉄分であり血液の流れをよくし貧血を予防造血作用もありレバーが苦手な人もプルーンを摂ることで充分に鉄分が補えます
長野へ来るまで生のプルーンを見たことがありませんでした
ですので生プルーンも長野へ来て初めて食べました
プルーン酒でもつくろうかなー
つづく
薬味の出番
薬味は医学用語です 中国最古(1~2世紀)の書物「神農本草経」
食欲を増進させる
水分の摂り過ぎで冷えた体を温める
食べ物の腐敗や食あたりを防ぐ殺菌作用などがある
夏を乗り切るスタミナをつけるためには欠かせないものです
茗荷〔みょうが〕

カト
の庭に毎年勝手に
はえてくる茗荷
茗荷は茎からなるのではなく
くきとくきの間の地面から生えてきます〔カト
にくるまで知りませでした〕
今年も知らないうちに生えていました

1週間前にさっと熱湯をかけてから酢漬けにしました

鮮やかな色に漬かりました

a-ピネンという精油が胃のはたらきを活発にするため食欲増進に役立つようです
大脳皮質を刺激し頭をしゃきっとさせる
血行をよくする作用もあるので風邪のひき始めリウマチ肩こり腰痛神経痛にもよい
また、ホルモンのバランスを整えるので更年期障害などに有効
熱を冷まし解毒効果があるので夏バテによい
ちなみにみょうがを食べると物忘れがひどくなるというのは迷信だそうです

東京都地下鉄丸の内線 茗荷谷駅
江戸時代このあたりは茗荷畑だったそうです
薬味は医学用語です 中国最古(1~2世紀)の書物「神農本草経」
食欲を増進させる

水分の摂り過ぎで冷えた体を温める

食べ物の腐敗や食あたりを防ぐ殺菌作用などがある

夏を乗り切るスタミナをつけるためには欠かせないものです

茗荷〔みょうが〕

カト


茗荷は茎からなるのではなく
くきとくきの間の地面から生えてきます〔カト

今年も知らないうちに生えていました

1週間前にさっと熱湯をかけてから酢漬けにしました

鮮やかな色に漬かりました

a-ピネンという精油が胃のはたらきを活発にするため食欲増進に役立つようです
大脳皮質を刺激し頭をしゃきっとさせる
血行をよくする作用もあるので風邪のひき始めリウマチ肩こり腰痛神経痛にもよい
また、ホルモンのバランスを整えるので更年期障害などに有効
熱を冷まし解毒効果があるので夏バテによい
ちなみにみょうがを食べると物忘れがひどくなるというのは迷信だそうです

東京都地下鉄丸の内線 茗荷谷駅
江戸時代このあたりは茗荷畑だったそうです

小諸のジャガイモ
R太君の


今年は日照不足

とってもおいしそーです
今晩早速じゃがバターでいただきます


小諸市は長野県の東部にあります
雄大な浅間山の南斜面に広がり市の中央部を千曲川が流れています
ここ小諸市には白いも
があります
"白イモ"は御牧ヶ原台地が持つ土地の特徴によって出来ました
もともと湖底だったこの土地は、堆積土壌が隆起して台地になったため、台地の上はほとんど粘土地なのです。
粘土質の土のおかげでジャガイモに圧力がかかり
イモがデンプンを蓄え美味しいイモが出来るのです(デンプン質が多いためきめが細かく食感が滑らか)


ホクホク
塩バターサイコーです
2月27日午後5時半東京駅ホームから
