ピーロック(オレンジピールが入っている岩のような形のパン)

27日　パン教室

フランスパン粉　ライ麦粉　イースト　ゲランドの塩　モルト　水　オレンジピール　レモンピール　溶かしバター




こまかく刻みます







発酵
成形
発酵


溶かしバターを塗ります


薄力粉をかけてから焼きます


フランスパン粉を使ってるのでレンガをいれて焼成します　煉瓦に水をかけます


焼けました(^O^)


オレンジピールのいい香り
外はパリバリ中はほわほわ

美味しかったです(^O^)