今週(4/5～)の常備菜

おむすびの中身が

いつも同じで面白くないので

豚バラ肉あったから

‘あんだーすー’作った。

‘油味噌’ともいう、豚と甘い味噌が

ご飯のお供によい。

これ、鹿児島だと、麦味噌使って

似たようなもんがあって、

それは‘豚味噌’っていうよ。

あんだ(あぶら)、みすー(みそ)で

あんだみすー・・・あんだーすー

みたいです。

だから豚でもなくて魚で作るのも

あるんだって。

キャロット🥕沖縄では豚のしか

食べたことないなぁ。

今度作ってみよう。

あと、ヤーコンは

味噌に漬け込んだだけなんだけど

店で出してた一品で

結構人気あったんだよ。

何年ぶりか思い出したんで

作ってみたよ。

🍴ﾋﾟｰﾏﾝとｼﾒｼﾞの甜麺醤炒め

🍴ﾔｰｺﾝのきんぴら

🍴若鶏レバーのしぐれ煮

🍴白菜の胡麻マヨ和え

🍴ほうれん草のナムル

🍴あんだーすー

🍴ﾔｰｺﾝの味噌漬け

🍴かぶの葉出し醤油炒め煮

🍴ﾐﾆﾄﾏﾄのﾊｰﾌﾞﾋﾞﾈｶﾞｰ漬け

🍴らふてー