久しぶりにお弁当など・・

娘が高校生になってから　お弁当を持って行くようになり
毎朝　必ず写真を撮って残しています

このブログにもずっと載せてましたが
６月からはまったく・・・
体調を崩したあたりから　１ケ月間のＷ杯にも突入～
ブログに載せる余裕も無かったみたい・・

毎日の事なので　中身も同じ物が繰り返し入るしね・・
たま～に載せる位で丁度いいかもね


この頃　ウチでハマッてる昆布のにんにく煮
娘のリクエストで弁当に入れてみたが
午後から大丈夫だったのかしら・・・
　
スーパーで１パック１００円ちょっとで売ってる切り昆布を
適当にザックリ切って　にんにくと醤油と酒とみりんで煮て
仕上げにごま油を少したらして　白ゴマと和えるだけ
当たり前だけど・・昆布だしでウマ～大量に出来ます

青海苔入り卵焼き　いんげん　チーズとハムのちくわ巻き
グレープフルーツ　ミニトマト　昆布のにんにく煮　（７・１３）



　
ウインナー　人参サラダ　カニカマの薄焼き卵巻き
グレープフルーツ　トマト　じゃがいもの茶巾　（７・１）

人参サラダは前日晩に作って味を馴染ませておいて
弁当に入れた残りをその日の晩のおかずにしてます

人参１本をスライサーで削ぎ切りにして　
ごま油と酢と塩とレーズンをよ～く混ぜ時間をおくだけ

じゃがいもは　例によって炊飯器に入れてご飯と炊いて
ホカホカのうちに潰して　青菜と昆布のふりかけと混ぜ
ラップで茶巾絞りにする

チーズとハムを細かく刻んで混ぜたり
塩昆布と混ぜたり　ハーブソルトとコショウだけなど
いろいろアレンジ出来ます



職場に　美味しいクルミ饅頭を作る人がいて
この間　レシピを聞いて　作ってみました

クッキー生地を柔らかくしたような皮で
ベタベタ手について扱いに苦労しましたが
餡子と良く合って　洋風饅頭って感じで
美味しかった～
　




こちらはプロの作品
中野屋の大好きな夏の和菓子
笹ゆず餅　水まんじゅう　ずんだ冷やし団子