無人販売で筍を買った。量が多いからどうかなと思ったけど廃棄量も多かった。
糠がなかったけど重曹があったので重曹で煮た。
いい香りがした。
以前、うまく灰汁がぬけなくてピリピリしてしまい、二度煮をしたことがあったけど、今回はおいしく煮えた。
竹って強靭でどんどん増えるからどんどん収穫しなきゃならない。
売り切れなかったり、食べきれなかったりして処分するのは辛いだろうな…
新型コロナウイルスが消えてなくなりますように…
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