栗きんとん

おせち料理の一品で、栗きんとんを作りました




さつまいもを煮て




つぶして栗の甘露煮を入れるだけの




簡単なメニューなのですが




今回は、ちょっと色が変わってしまいました





原因は、、、ロゼワイン




美味しくなると思って、少し入れただけなのに




混ぜているうちに




サツマイモの黄色が青っぽい色に変化してしまいました







それ以来、初売りでスーパーのおせちコーナーにある




黄金色の栗きんとんを見るたびに




色って大事なんだなぁ、、と、ため息




来年は失敗しませんからぁ