10月24日 サワラのお寿司と漬け

今日は、一日ほど置いたサワラでお寿司を作ってみました


旨味と甘味、ネットリ感が増して、美味っ‼️
あと、昨晩から寝かしてある西京漬と幽庵漬けも出来上がりが楽しみです

10月24日 マゴチとサワラの刺身

昨晩は、釣ったサワラと頂いたマゴチをお刺身にして頂きました


サワラは、脂の乗りも増して美味しかったです
回転寿司のビンチョウマグロのような感じ
マゴチは、甘みのある上品な白身で美味しかったです