6月4日 マダイ料理

昨晩は、釣れたマダイを美味しく頂きました
いつものお造りから・・・


薬味あえが、あっさりして、日本酒🍶にピッタリでした
小型のマダイは、3枚に下ろした後、グリルで焼き、タイのアラで取った出し汁に麺つゆ、醤油、みりん等で味付けし、具材を入れて炊き込んだご飯に投入‼️




久しぶりに作りましたが、めっちゃ美味しかったです
余った頭は、アラ煮にして、無駄なく頂きました。