今日の朝食（1月8日）冷凍野菜の活用

1月8日。おはようがんす。12月議会報告などの配布を終え、ようやく正月休みをしている。昨日はフォーラム八戸で映画「おかえり寅さん」を鑑賞。今日も映画鑑賞をするつもり。今朝の食卓にはユウガオの小エビ入り炒め煮が出た。このユウガオはたくさんいただいたものを一口大に切って冷凍しておいた物。正月をはさんで、ホウレンソウなども１つ２５０円台に上がっているので、冬越し用にたくわえた冷凍野菜などを活用したい。