帳場の山下さんの魚河岸日々雑感

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いちごジャム

2019-07-12 21:39:00 | 日々雑感


いちご酒を漬けた後のいちごでジャムを作ります。

これが、ウマイのだ。酒に漬かっていたからなのか、普通にいちごでジャムを作るより美味しい気がする。

しかしわたしゃー、家でパンとかあまり食べないもんで、これはお盆休みに実家に持っていくので、ジップロックに入れて冷凍しとく。





いちご酒も、甘いお酒は最近あまり飲まないもんで、減らない。梅酒とかと違っていちご酒は鮮度が落ちるので、冷蔵庫に入れてても、どんどん色も風味も落ちてきちゃう。


誰か飲みに来てー