🐸 ゴーヤ誕生 🐸

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今日は何の日　　酒酵母の日

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その昔『造り酒屋』に製造研修に行った

酵母を扱う前に

入浴して雑菌を洗い・流し

生まれて初めて

サラシふんどしを巻かれる

麹の造り方は

蒸した米に黄麹菌の胞よく混ぜ込み

布をかけて保温し置いておきます

約3日間かけて冷やす・ほぐす

を

繰り返した後

もろみとなり

生酒

生貯蔵酒

生詰め酒

などに分類され出荷されます

アルコール度数が高いので

15°～20°に調整し水で割って

出荷したことから

巷では

3年に1度水を売っている計算から

飲み屋のことを「水商売」といったのは

この

造り酒屋が語源

と

言われている

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🤣　年寄りの冷や水　🤣

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ゴーヤの赤ちゃん2個誕生

雨無しの酷暑が続いております

庭の植物も朝夕の水やりでは

間に合わない

ような

気がする

中国での洪水と

ある一方での干ばつ

が

地球規模で

発生

しているように思えて

ならない