サラダとドレッシング

サラダはシンプルに（手抜きともいう）
オイルとお酢だけで和えることが多いのですが

今回はドレッシングを作ってみました。

以下はドレッシングの
適当過ぎる個人的な覚書です。


材料（適当です）
大根　２センチくらい
人参　１センチくらい
柚子　半分（種を取って皮ごと）
オリーブオイル　適量
酢　適量
メイプルシロップ　大さじ１くらい

全部をミキサーに入れて
ガーっと攪拌して出来上がり。

塩分は入れず
食べるときに必要に応じて。

さっとゆでた舞茸も
サラダに入れてみました。
ちょっとお肉みたいな食感になるのですよ。

気まぐれドレッシングですが…。

ビタミンカラーと柚子の香りが
食欲を刺激してくれました。


こちらは今日の朝日です。
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穏かな一日になりますように。


「サラダ・サラダ・サラダ～」
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