仕込みの季節

青梅仕事に続いて、らっきょう仕事が始まりました（笑）

最高で１５キロ漬けたことがあるらっきょうですが、
今年は６キロで勘弁と言うことに・・・。

６キロくらいだと、一日で全部下漬けまで出来て、
気持ちが楽でした（笑）

らっきょう仕事について、詳しいことはこちらに載っています。
覚書ですので、どうか参考程度でよろしくお願いします。

らっきょうは、甘酢漬けだけ。
しょうゆ漬けとか、いろいろありますが、我が家は全部甘酢漬けにします。

そして、今年はビンが間に合わなくてビニール漬け（汗）
左の赤いのは、大根のビール漬けです。

　　　　

何とかなるもんですね～。

本漬けもビニール袋でやってしまおうかと、思ったりしています。

どうなることやら（笑）

　　　　

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