なつかしのアマトリチャーナ

ハンガリーで週に一回は食べてたパスタ。
村のおいしいイタスパ屋でいちばんのお気に入りは。。。
アマトリチャーナ
トマトベースでベーコンがはいってちょっと唐辛子でぴりから。。
前回の出張で食べてきましたが、全盛期とは味がちょっと違ってた。

ということで、日本で思い出の味を再現させてみました。
パンチェッタという生ベーコンが決め手です。。。
オリーブオイルでこんがりと焼いて、もち鷹のつめと。

次男が辛いの苦手なのでちょっと控えました。

子供たちの採点は。。。「おいしい！」

おやじの点数がまた、あがってしまった。。。

お試ししたい方は、お宅まで作りにいきますよおおおーーーん！！