ハンガリーで週に一回は食べてたパスタ。
村のおいしいイタスパ屋でいちばんのお気に入りは。。。
アマトリチャーナ
トマトベースでベーコンがはいってちょっと唐辛子でぴりから。。
前回の出張で食べてきましたが、全盛期とは味がちょっと違ってた。
ということで、日本で思い出の味を再現させてみました。
パンチェッタという生ベーコンが決め手です。。。
オリーブオイルでこんがりと焼いて、もち鷹のつめと。
次男が辛いの苦手なのでちょっと控えました。
子供たちの採点は。。。「おいしい!」
おやじの点数がまた、あがってしまった。。。
お試ししたい方は、お宅まで作りにいきますよおおおーーーん!!