こんにちは。
今日の滋賀県は晴れです。
清々しい天気が続いている今日この頃です。
決断は素早く、あとはお任せです。
前回はお昼でしたが、今回は夜に伺いました。
この凛とした佇まい（たたずまい）が何とも言えません。
ここ実は店内じゃないんです。
お店の外に飾ってあるんです (ﾟ□ﾟ；
びっくりしました。
時間が早かったので一番乗りです。
ピンと張りつめた空気がたまりません。
この日は周年祝いをされていて、振る舞い酒を頂きました。
思わず『おかわり』と言いそうになりました (笑)
春らしいおつまみです。
見た目も味も最高のひと皿でした。
実は、伺ったのは2ヶ月前なんです (T_T)
ずいぶんアップできていなくて本当に申し訳ありません。
仕事で東京へ出張したのでそのときに伺いました。
みずかみさんはすきやばし次郎の魂を受け継ぐお店なので握りがメインです。
つまみで少しウォーミングアップをして握りに入っていく。
握りにも緩急があって、その流れを感じながら食べるとすごく楽しい。
私は王道のこの流れが好きです。
みずかみさんは居心地が良く、
いつも色々なお話をしてくださるので、
一番乗りだったのに最後の方まで居させていただきました。
そして何と言っても接客が本当に素晴らしい。
また伺います。
株式会社ｙｓ－ｓｔｙｌｅ
須山 洋平