後光さすチビ子ちゃん

みんにゃ知らないかもしれないけど、アタシはとっても美人なのにゃよ

目はアイラインクッキリだし、ボディは真っ白なのに尻尾はキジシマだし、前髪もとってもイケてると思うにゃよ

お腹の肉とほっぺの肉が気になるのは、おかあさんの撮り方がへたっぴにゃの。

短毛の加減も最高よ。しろねこおねえさんより短くて、触ると柔らかくてスベスベにゃの。

洋猫の血が入っていると思うので、大きくなります。って保護団体さんから言われたし、病院の先生からも「太りやすいかも」って言われたので、その予言をちゃんと叶えてあげているにょよ

おかあさんはチビ子ちゃんって言ってるけど、アタシ全然チビじゃにゃいからね。

このお家に来た時は確かにチビ子だったけど、今は3歳のレディーにゃのよ。

お間違いのないようにね。

チビ子ちゃんが5ヶ月で我が家に来て、3年経ちました。

子猫のような愛らしさはそのまま、遊ぶの大好き、食べるの大好きな甘えん坊です。

元気で、これからもよろしくね。

料理欲満たされる

蓮根と人参、生キクラゲできんぴら。

今日はなんだかんだで一日中こんなことばかりやってました。

蓮根は小さいものが多かったのですが、思ったより真っ白で柔らかく、料理しやすかったです。

大入りパックを買うから忙しくなるとはいえ、やっぱり蓮根は美味しくて料理が楽しい。

今日はミートソースの仕上げから始まり、甘長トウガラシの焼き浸し(グリルで焼いて白だしを回しかけただけ)、茹でほうれん草、焼き豚、蓮根のきんぴらを作りました。

はぁ。なんだかスッキリした。

明日以降の私、少し楽ができるよね。

食欲や読書欲などのほかに、料理欲っていうのもあるんだなぁと知る秋の一日でした。

空は雲もありましたがまぁまぁの秋晴れで、

にゃんずも案外お利口さんでした。

焼き豚作りました

2日前からネギ入り酒醤油に漬けておいた塊のお肉で、焼き豚を作りました。

周りを軽く焼いて、

オーブンで45分。


いつも、熱いうちにアルミホイルに包んでしまいます。この方が冷めてもしっとりする(気がする)。


漬けておいたタレは、煮立ててよくアクを取り、冷ましました。

オイスターソースを使う漬け汁もあるけれど、わたしはこのネギ生姜風味の醤油と酒につけた味付けが好きです。

これも作り置きなので、食べるのは明日かな？

ところで…やはり洗濯槽清掃後のすすぎはめちゃくちゃ大変でした。やはり1ヶ月に一回がマストですね。

気をつけていたつもりだけど、反省。

今日はあと、生キクラゲと蓮根の残りで、きんぴらにでもしようと思います。

シャトルシェフで正解

ミートソースはこれまで圧力鍋で加熱して煮詰める作り方で作ってきました。

早くドロリと一体化するから便利だと思っていたのですが、ひき肉が細かくなって少し存在感がなくなるんです。

あと、私の持っている圧力鍋は圧力をかける際に水分が多めに要るようで、度々焦げ付かせていました。

それなのに、後から煮詰めるのが時間がかかるって不思議。

飛ばさないといけないくらい水分があるのに、焦げ付くのって納得がいかないというか…

今回初めてシャトルシェフで作ってみて、次回からはこれで。と思いました。

材料は、セロリ一本、人参1/2本、玉ねぎ一個、合挽き肉500g、マッシュルーム5個分くらい。

オリーブオイル多め、トマト水煮カット1パック、トマト水煮ピューレ1パック、トマトジュース1缶、トンカツソース少々、デミグラスソース小分けパック1パック、塩小さじ2ぐらい、チキンコンソメ3個、こしょう、ナツメグ、ベイリーフ。

この材料だと、私の圧力鍋では完全に焦げるんですが、シャトルシェフだともちろんその心配無し。

これは今朝。20分ほど煮詰めたところです。

今朝シャトルシェフから出したままでも良いかなぁと思ったのですが、保存しやすいように少し硬めにすることにしました。

トロッとしている部分もありながら肉感もちゃんと残ってる。

味見と称してパクパク食べてしまうおいしさです😊

冷めたら冷凍と、あと少しはすぐ使えるように瓶に入れましょうか。

朝の風、最高です

今朝は少し風があり、とても気持ちがいい。

なんとなく「さあやるぞ」という気持ちになります。

とりあえず、ここ1週間ほどの懸案事項だった洗濯槽清掃をすることに。

これを使います。

ぐるぐる回して10分。

ぎょえー

マメにやってるつもりなのに、今回もまたまた最後のすすぎが大変そう💦

猫も愛でないといけないし。

野菜も調理したいし。

忙しい。忙しい。

でも、こういう忙しさって嫌いじゃないんです。

充実の1日になりますように。