ジビエ

エルブランシェで鹿をいただきました。

根室の野生の蝦夷鹿らしく、雪が降らないところの鹿の肉は、

普通の鹿の肉とは違った味がするらしい。

もちろん最高においすぅいーのだが、

一緒に食べた、秋秋刀魚とを500万年前の塩でマリネして、

さつまいもと柿と一緒にしたサラダが、もーーーーーー

おーーーーーー最高ですか？最高です。

主婦の皆様、秋刀魚とさつまいもと柿はよく合います。

明日の晩御飯のおかずにどうぞ。

一緒にいただいたワインもかなり美味しかったのですが、、、

名前を忘れてしまいました。ごめんなさい。