白菜を沢山いただいたのと何末年始は大量の牛乳が食品ロスになるとの報道で夕飯のメニューはこれになりました。白菜とエノキとベーコンを鍋底で少し炒め牛乳で煮立ててからクリームシチューのルー※を入れ塩コショウで味を整え完成です。(※牛乳を入れた分、ルーは少な目にします)タマネギを入れなくても白菜の甘味が出るので美味しく頂けます。エノキを入れることで風味も食感も増します。年越しのすき焼きしても白菜は余りそうです。
