出る杭は打たれる ならば！

先日ランチに出かけた　お気に入りの　ボヌールピエスのシェフに
素敵な格言（？）を聞いたので　メモメモです

「出る杭は打たれる　　それなら出すぎる杭になれ！」


シェフのお身内で　書家をなさっている方から聞いた言葉だそうです

さらに調べてみると　これは　かの有名な「松下電器」の創業者であり、経営の神様と言われる松下幸之助さんの言葉みたいです



出る杭は打たれるの意味はこう説明されています

１ 才能・手腕があってぬきんでている人は、とかく人から憎まれる。
２ さし出たことをする者は、人から非難され、制裁を受ける。

１，２ともに　なんとなく私の住んでいる当地の社会そのものってイメージをもっています
右にならえ　的な　群れたがる気質が根強い気がする

でも打たれることを気にもせずめげずに　出すぎた杭になってしまえば
打つことさえできなくなるという事なんですね

妙に納得して　共感したのでした

たぶんシェフはこれまでの人生での経験値で　独特の哲学をお持ちなんでしょう
一見寡黙な雰囲気ですが　人生相談もできそうな　深みのある方です


この日のランチも　シェフの人生に比例した（？）深みのある本物のお味でした

大根のポタージュスープ




メインはお魚：ブリのソテーでした
ソースには個性的なお味の茶色い粒粒が・・・・
これは「豆鼓　トウチ」という中国料理の調味料だということでした
コロッケは　不思議な食感
デュラムセモリナのコロッケだと教えてくれました
ジャガイモのピューレにはニンニクのアクセントが効いています
シイタケの佃煮のような隠し味も　絶妙です





ケーキも手作り
１２０度でゆっくり焼くのがコツということも教えてくれました

パンもついて　￥１０５０　

でも　お客さんは相変わらず少ない
まぁ　ちょっと場所が悪いしね・・・・


作品展効果による集客は　この地元では難しいかもしれない

料理の腕も出すぎると打たれるのか？

プチクラス会

毎年この時期　恒例になりつつある連休のプチクラス会
羽田から帰省するＴ氏のフライトは奇跡的にセーフで
予定通り全員集合！




初めての「織部」です





今年も元気に会えたことに乾杯！

料理はお品書きがなかったので　説明受けたけど皆忘れた～






話題になったのは「山クラゲ」食感が不思議で　多分初めて食しました

地元のお酒「おでんでん」というネーミングも面白いですね



人生を重ねると　それぞれいろいろあるわけで　
それでも気が付くと時間を忘れてみな高校生時代の想い出話に花を咲かせていました





街には寒桜？も満開でした

市民病院ギャラリー

虫垂炎男　急遽退院が決まったので　昨日お迎えに行ってきました
手術しないで良かったけれど　今後再発しないか　爆弾を抱えているようなものなのか？


この病院の院内ギャラリーは　ビタミンカラーでカラフルでした

大きなカブ！

いつも行く小さなスーパーで見つけたのはとても大きなカブでした





昨夜は厚揚げと他の野菜と一緒に煮込んだり
酢の物に使いましたが
まだまだ残っています




今日は何作りましょう？

眠れない夜だった

眠れない夜はたまにあるけど　この前は最近では記録的に眠れなかった
眠剤に頼らず　本を読んだり　眠れる曲を聴いたりするも
結局４時過ぎまで眠れず　朝には寝過ごした・・・・
何とか朝ごはんはギリギリで送り出せたけど　自分の線の細さにほとほとまいってしまう
（体の線と反比例にね）

そんなモヤモヤを引きずって　どうしても絵が描けなくなってしまっていた昨日
Ｋが急な出張
ちょうど友人が夜ご飯付き合ってくれた

彼女の明るさウイルス　感染したいよ～

飲めないのに　飲みたい私に付き合ってくれて　ありがたいね
しかも送迎付き　


３度目のカフェルッカ





















画像はすべて友人が撮ってくれたもの







　
居心地のいいお店だったなぁ
そして　少し　ケセラセラ精神を分けてもらった

靴を買うなら ROKO○○、、

私の場合 まず靴屋に行っても サイズがほぼない
昨年から お試しに 靴を通販で買ってから
その便利さと サイズ展開に 感激！
何軒も靴屋を探すより 合理的なので以後何度か利用している

そして 昨日はネットでバーゲンだったので ついついポチッとしたら
なんと
もう今日届いたではないか
嬉しいことに ぴったりサイズ
これからは お手入れ気をつけよう



まだまだ寒い日がやってきそうなので
ブーツの出番は 大いにありそうだぞ

凱旋入院？

孫娘が　写真館のモデル当選し　撮影日だったってことで
当日の写真を長男からのＬＩＮＥで送ってもらって　ばぁばは目を細めておりました



モデルデビューかぁ～
可愛い～！
もっと画像ないの？
なぁんて脳天気に請求しておりましたら
画像ではなく　メッセージが・・・・


「急ですけど、盲腸で入院することになりました」


はい

というわけで　奴は人生初の入院です
しかも　産まれてすぐ新生児室で数日過ごした同じ病院で　です

幸い手術はせず　点滴で散らすそうですが
週末予定の友人の結婚式も
ずっとトレーニング重ねてたリレーマラソンも　全てアウト！

これもいい経験でしょう








あ、この病院　昨年Ｋが入院していた病院でもあります

つぶやきＭ

乗っている船が豪華客船じゃなくなって　泥船になっちゃって
難破しそうだと思ったとたん　
いち早く我先に飛び降りるだなんて　よくできるもんだ

そんなもんだったのね

私は船と一緒に沈んでやるわ！


なぁんて　腹の中は煮えたぐりだったけど
何とか大人対応をキープしたわよ　

頑張れあたし！


ストレス解消　その１　靴磨き





ちょっとお手入れサボってたブーツは廃棄処分です




ストレス解消　その２

料理　というか　キッチンドリンカー



アッシパルマンティエ　と　餃子

2月２日は

亡母の誕生日です
生きていたら９９歳だ～

脳出血で倒れ　意識の戻ることなく翌朝旅立ちました
ある意味幸せだったのかもしれません

同じ今日誕生日の人　
憧れていた高校時代の部活の先輩さん
あれからずいぶんの月日が流れたなぁ


さて　昨夜は　黒龍という日本酒を親子三人ちびちび
個性的なラベル
あっさりしてて　フルーティでした

実母はお酒を飲まない人でした
もし　生きていたころ一緒にお酒を飲めていたら　いろいろ語ることもあっただろうに　と思ったりして

今夜も勝手に献杯しましょう