今朝 見つけた ふきのとう です
寒い 寒い といいながらも
春はもう間もなくなのですね。
さて
このふきのとうどうして食べましょうか
やはり 天ぷらがいいのかしら～？
豚肉ソティ用の肉が冷凍室で眠っていましたので
今夜は ソティにあうソースを作りました。
にんにく（２片）をみじん切りにして 玉ねぎ（半分）をスライス
オリーブオイルで しっくりと香りが出るまで炒め
塩コショウして 皮を湯むき下トマトのみじん切り、エリンギ、ブナピー、
コンソメ（１個）、白ワイン６０ｇ を入れて 弱火で煮詰めます。
そこに 塩コショウ、小麦粉をつけた肉を入れて
肉に火が通るまで弱火で、、、４~５分煮 出来上がり。
盛り付ける前に
みかんの皮の香辛料、とろけるチーズ（半枚）、粉チーズ（少々）を
入れて味を整えます。
キャベツの線切りを添えて 食べました。
追記＞ 最後残ったソースをペロペロと 美味しそうにしていた人がいました。
料理作った人の最高のほめ言葉
でも少し行儀が悪い？
昨日今日と
バンクーバーオリンピック
中継に夢中になっています。
昨日は男子フィギア （高橋選手良かったね！）
今日はカーリングと
思わず声をあげて応援したくなるものが続きます。
オリンピックが始まるまでは そんなの何処でやるの？
と あまり乗り気でないのですが いざ競技が始まると
ずっと前から乗り気のような顔をして・・・
に釘付けです。
特に先ほど（２０日午後）のカーリングのイギリス戦は
もつれた試合の割に
最後高得点を出した日本が４対１１で勝ちました。
一人でばんざい
をしたほどです。
カーリングって競技は 知れば知るほど面白い競技で
時間
がたつのを忘れてしまいます。
これから残り数日
ますます炬燵から抜けられそうにありません
今年二度目の雪です。
寒いけど
窓を開けて
しばし 雪景色を楽しみました(^o^)
