”自然薯の芽、ツル”の食べ方

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昨日の、無農薬畑の先輩から教えてもらった

この自然薯の芽、ツル　の食べ方

”お味噌汁に浮かべるのよ”

”我が家は味噌汁食べないので、、”と言うと

”じゃあ、サッと、油で炒めて、塩を振りかけるだけでいいわ”と

お弁当の箸休めに、、

油で炒めて、ワサビ塩を振りかけて

ちょっと自然薯の粘りが残り、シャキシャキとして美味！

”ネギボウズも食べられるのよ

花が開く前に、食べるのよ”とも