帰省できなかった東京組へ
昨日 朝からパンを焼きました
1本は我が家用（2斤パン）です
今回は旨く焼けました フゥ～
別に全粒粉入りの生地で
クルミとチーズ入りパン ラズベリーとブドウパン ベーコンロールも焼いて
ベーコンを巻き巻きして輪にしただけの ↓ ちぎりパン
食パン以外は全粒粉入りの同じ生地で包む
包むものだけ変えて・・・
パンを焼いてから
畑に行き グリンピース スナップエンドウ ソラマメを収穫して
急いで梱包して4時発送 
今日午前に到着できそうです
黒ネコちゃんよろしくね！
今朝は
先日作った夏ミカンのマーマレード乗せて
コーヒを淹れてもらい
幸せ！
今日も暑くなりそう
桜の花が咲くころ
買い置きしていた桜餡
もうそろそろ消費しておかないと・・・
アルミカップに入るよう餡を伸ばして捻じりパンを作りました
以前は捻じり部分だけに餡を塗ってみたのですが・・・
捻じるうちに餡がはみ出し イマイチ ⤵
今回は中心部分の巻き込むところにも餡を塗りこみました
この餡少し柔らかめで
桜の葉が刻み込んであります
巻き巻きしてケースに
焼き上がりは・・・？
中心部の巻き巻き部分 折り込み入れて もっと増やした方が良かったのかも
反省！
昨日はパン教室
携帯忘れてア~~~~ぁ⤵
記憶のために自宅に帰ってからパチリっと
あんは桜あんと抹茶餡
ハンバーグは成型してから焼いたものを埋め込んで焼く
一昨日娘が来てくれ
初挑戦のスフレチーズケーキを焼いたつもりが・・・
2層に分離していました
ガ～～～ン
最後にメレンゲと合わせた時
丁度タイミング悪く娘が到着
いいかげんに混ぜたからね
大反省
味は良かったけど
何事も丁寧さがないと ・・・ ハイ反省です！
一昨日
新タマネギを初めて収穫してみました
初物は これに・・・
成長はまだこれからですが 食べきれなくなる前に早め収獲
パン生地の上に一杯タマネギ並べて
ロールにしてケースに並べ
その上にまたタマネギ イッパイ並べて
粒マスタードとマヨネーズを合わせ落として
サラダエレガンス一振り
その上にチーズをのせ
焼き上がりはこんな感じで・・・
甘く柔らかい玉ねぎ
イッパイ乗せて
美味しかった
先日亡くなった義理姉のお参りに行ってきました パンも一緒にお供
そして
今朝起きて 庭は・・・・
ワォ～～～雪だ.......
昨日は寒かったからね
今回のレッスン
サラダパン
これは滋賀県「長浜のご当地パン」
サラダパンと言うのだそうだけど ・・・
サラダ？
中身は 沢庵 マヨネーズ ヨーグルトで合わせた具材を
コッぺぺパンにはさんだもの
今回は餡に生クリームを合わせたものと沢庵の2種を作った
←ネットよりお借りしています
コリコリとした食感 面白い組み合わせでしたよ
そして塩食パン （上にバター岩塩を振って）
ケーク珈琲 （インスラントコーヒーで味付けてます）
今回も学び多き1日でした
そして今朝は8℃
北風に乗せ吹きぶりの雨が降りこんでいます
