昨日の雨は上がったのですが昨夜から強風が吹いて塀に
乗ってるプランターや植木鉢の花達が心配だった。
冷蔵庫に野菜が無くなってしまったので友人と近くの
農協セレサモスへ出かけてみたけど、開店同時に入った
のだけど、何時もは混んでいるのだけどそれ程でもなく
トマト、キューリ、パブリカ、キャベツ、ニンジン
ノラボウ、大根、等々重たい位買い込んで来ました。
トマトは６つ割りに切って大葉、ニンニク、胡椒ごま油
とお醤油で味を付け冷やして食べると美味しいです。
パブリカ、キューリ、ニンジン、大根は、拍子切りに切って
かんたん酢に漬け込むとサラダ感覚で野菜を沢山取ることが
出来てこれも簡単。
キャベツは葉を一枚一枚剥がしてさっとゆでロールキャベツの
皮に作っておきました。
ノラボウはさっと茹で茎はマヨネーズで、葉はお浸しにすると
癖が無く美味しい好きな野菜です。
それとキャベツとキューリ、ニンジン、しょうがを刻んで塩揉み
即席漬物の出来上がり。野菜物ばかりですが無性に野菜を取りたい
時が有りますよね。
野菜を無駄なく使って色々作り置きをしてみました。
今日は孫の１７歳の誕生日、桜の咲くころ生まれて、もう・・１７年
経ってしまった・・早いな～～～。
小さなリックを背負ってママと月一回会いに来てくれた頃が懐かしい
バーバーも歳を取りますよね・・・。
コロウイルスて遊びにも来れないし、家で退屈しているのだろうか
早く学校にも行かれるようになると良いのだが・・・
東京では９０人近い患者さんが出たとテレビで報じていたがどうなって
しまうのかな・・・心配ですね。