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プロが裸足で逃げ出す、手造り味噌ラーメン
は、とてもうまくできた
今回は塩ラーメンに挑戦
冷凍庫にいい食材が眠っていたので
具はそれぞれ好きなものを利用してください
では
プロが裸足で逃げ出す、手造り海鮮塩ラーメン
材料（一人分）
かんすい抜き生中華麺 １袋
玉ねぎ（くし切り） 中1/2個
ごま油 適量
塩胡椒 適量
水 ５００cc
創健社洋風出し一番 大さじ２
無添加鶏がら出し 大さじ１と１/２
みりん 大さじ２
酒 大さじ１
海塩 中さじ１
しょうゆ 大さじ１/２
ホタテ １個
作り方
1.鍋にごま油を入れ、玉ねぎとホタテに洋風出しの半分と塩コショウをふり、炒める
2.玉ねぎとホタテに火が通ったら、水〜しょうゆを入れ、沸騰させる
（味をみてください 洋風だしにも鶏がらだしにも塩が入っている）
3.同時に別の鍋でたっぷりのお湯で麺を茹でる
3.麺が八分くらい湯だったらざるにあけ、流水でよくぬめりを取る
4.出しの鍋に麺を投入、エビも加える
5.沸騰したら器に移し、ごま、のりなどをトッピング
出来上がり
ホタテと海老の出汁が程よくきいて・・
旨！
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