絵手紙とキャラブキ

　昨日は動き過ぎでエネルギーが枯渇状態になりました。
早めに寝て、今日は元気です。
昨日描けなかった絵手紙を描きました。

花と花瓶は新しいお友だちからいただいたものです。

相変わらず下手な絵ですが、描く意欲は復活しております

　　　　

　　　　

　　　写真の方です。

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　農家のS子さんからフキをたくさんいただいてきました。
今日は昨日、途中までやっていたキャラブキを完成させました。
キャラブキはフキの種類と思っていましたが、調理法だとわかったのは
昨年のことで、初めてやってみました。

　今回は2度目で、これが出来上がりです。

作り方
細めのフキを皮を剥かず、4㎝程度に切ります。

　鍋の中で両手でしっかり塩もみします。表面の薄側が剥がれます。
そこに水をタップリ入れて、5時間程度放置し、あく抜きをします。
あく抜きしたら洗って、水を替えて煮ます。
指で挟んで潰して、潰れる程度の硬さになったら、湯切りします。

湯切りした状態。

　鍋に戻し、ゴマ油で炒めたあと、
醤油、砂糖、みりん、酒を1：1：1：1と酢を少々入れて、汁がなくなるまで煮ます。

 

　　　↓　もし、なさる方があれば、去年の方が画像が詳しいです

キャラブキ - ブログ　やさしい雨が降る

 

　　　　

 

お出でいただき、ありがとうございます。

 

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パン型の中より聖書の言葉
　　　　今日の1枚

　

　　　　人のこは、失われた人を捜して救うために
　　　　来たのです。

　　　　　　　　　ルカ　19:10