ブロ友さんの桜の写真がとても素敵なので、
自分も撮ってみたいと国立病院の敷地に行きました。
八重桜が咲き始めていたのです。
自分が撮れるかどうかは別。
私の場合、気持ちが先に行っています。
まだ咲き始めたばかり。
また、撮ってアップいたします。
農家のS子さんにもらった菊芋、
今日は頑張って全部調理しました。
大きめのものはキンピラにしました。
菊芋、人参、しらたきを使いました。
シャキシャキしていて、美味しいです。
コロコロと小さめのものは煮物にしました。
菊芋はイヌリンが多く含まれ、
食後の血糖値の抑える効果があります。
皮には抗酸化作用のあるポリフェノールが含まれているので、
皮も一緒に食べた方がいいようです。
人参とコンニャクと一緒に煮ました。
めんつゆメインで、醤油、酒で味を整え、
アクを取りながら落とし蓋をして30分煮て、
冷まして味を染みこませ、
一気に強火で汁を飛ばしました。
不味くはありません。
さりとて、美味しいというほででもありません。
お出でいただきありがとうございます。
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パン型の中より聖書の言葉
今日の1枚
主は倒れる者をみなささえ、
かがんでいる者をみな起こされます。
詩編 145:14
