「今年はまた毎日更新を目指すぞ。」と秘めたる思いでいたら、ブログ自体の調子が悪く、昨日は一日表示されなくて、あえなく玉砕！
結局、無理するなとということですよね。
元旦に実業団のニューイヤー駅伝を見て、昨日は箱根駅伝の往路、今日は箱根駅伝復路をゆっくり見ました。熱の後で身体の脱力感があり、横になったりしながら見ていました。いつもはかぶりつきで見ていますが、ところどころ、ウトウトして見逃したところもあります。ともあれ、今年もいろんなドラマがありました。私の年中行事が終わってしまって、また来年、いや、秋の予選会までのお楽しみです。
里芋の揚げ転がし
里芋のぬるぬるは好きじゃないんですよね。
農家のS子さんからたくさんの里芋をいただきました。
食べやすくするため、私なりの工夫で料理してみました。
皮を剥いて一口大に切り、塩もみしてぬるみを取り、ザルに入れて洗います。
茹でこぼします。
濯いで水を切ります。油を入れてパチパチしないように、フライパンで乾煎りしてから、油を1㌢程入れて上げます。
良い感じに揚がりました。
甘辛に味付けして転がします。
娘たちに大好評で、あっと言う間に売り切れてしまいました。芋はたくさんあるのでまた作ろうかなあ。
聖書の言葉
主はこころの打ち砕かれた者の近くにおられ、
たましいの砕かれた者を救われる。
詩編 34-18
