先日 札幌から弟夫婦と甥っ子家族が遊びにきました
我が家では 時々来客時にそば打ち体験をします（特に子供づれの時）
大人６人 子供２人 計８人分 早速初体験です
材料は そば粉(１人分）７０ｇ つなぎの強力粉３０ｇ お湯５０ｃｃ
１、ボールに材料を入れ手でよくまぜる ２、水を数回に分けてパン粉状態になるまでまぜる
３、固まってきたら力いっぱいねる ４、十分に練ったら のし板の上にのせて丸くかためる
５、麺棒をまわしながらのばす ６、包丁の長さよりも短めにたたむ
７、たたんだそばを ３ミリくらいに切る
上手にきれました～ 
８、打ち粉をふって くっつかないようしてお皿へ
９、沸騰したお湯に麺を入れて茹でる 10、出来上がった麺をざるに移して水で冷やす
おそばに天ぷらを添えて～ 細いのや太いの 色々 でもおいしかったね 
