以前から目をつけていた、鱈の白子を1パック買って来た。
パック自体が結構大きいので買いそびれていたが、そろそろ季節はずれになる。
1パックを量的に例えれば
・居酒屋でわけぎと紅葉おろしが乗っていて小鉢で5人前は取れそうな量。
さすが多いので今日は半分を＊湯通しして食す。
日持ちがしないので、残りは明日、湯豆腐にでも・・・
鍋（湯豆腐など）でも良かったが今日はシンプルに湯通しした。
それをポン酢で食すと、これまた結構贅沢な食べ物（写真参照）
作り方などは無い
片手鍋にお湯を沸かし投入・火が通ったかな～～金ざるに揚げる→小皿へ
この場合、私が必ずやる一手間は皿を暖めておく事くらい
ただそれだけで一杯、いや三杯は飲める 
よく考えると、白子自体には特に味は無い。
季節の雰囲気とポン酢の質の問題だ。
この白子はカナダ産と明記してあった。
蛇足コーナー
＊湯通し
私もプロではないのでよく判らないが、
沸いた鍋に投入→再び沸騰してきて1分以内
湯通しと煮る事は違う・・と思う？