酒

　
飲酒運転で大きな事故が起きているため、最近では酒を出さないところが多い。
酒が好きな人や、酒を飲みたい人は、飲んだら車の運転は止めましょう。やはり、酒は楽しくおいしく飲みたいものです。
　私の静岡に住む知人は、「ふるさとの米で本物の地酒を造りたい」と、田おこしをせず、化学肥料を使わず、自家製の有機発酵肥料で土を肥やし、大地に稲をしっかり根付かせるという方法で、化学農薬の代わりに野草の抽出液も使い、栽培が難しいと言われる山田錦を栽培している。
　そんな米を使用して造った酒を、今年も正月に飲ませていただきました。飲む人を感動させるような酒です。