葡萄ジャム

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　午後ですが、雷をともなう雨が降りました。

　今日は早めに（１９時頃）帰り、種アリの葡萄を使ってジャムを作りました。っていうか、まだ作っています。
　本日、ジャムにしている葡萄の品種は、アメリカ型雑種のスツーベンです。交配種はウェイン×シェリダンです。

　驚くほど甘い品種で、日本には1954年に導入され、人気が上昇したそうです。ベーリーAを小型にしたような円筒～円錐形中房。
　糖度は極めて高く18～23度に達し、酸が少なく蜂蜜に似た甘味を持ち、ミルズに近い香りがあるとのことですが、本当に甘いです。