ゴーヤ茶

　昨年、純白ゴーヤを栽培したとき、食べきれないゴーヤを細かく切り、天日乾燥していました。　これを煎じると、自家製純白ゴーヤ茶のできあがりです。
　これは、近所のおばあさんに教えてもらいました。「天日乾燥しておけば保存もできるし、お茶にしたり、すり鉢で粉末にして料理にも利用できるよ。」と教えてもらった事です。
　ゴーヤなので、もちろん苦味がありますが、苦くて飲めないほどではありません。慣れればおいしく感じると思いますよ。子どもにはちょっと、嫌われる味と思います。どうせ飲むなら健康茶を！