バレルズ模擬店2.0の反省(その２)

先日の日記で、模擬店開催翌日の反省を掲載しましたが、

より細かい反省を模擬店開催１ヵ月後に集計しましたので、
これを報告します。

(１)次回も模擬店をしてみたいですか？
はい 　 １２人
いいえ　　０人

(理由)
・長期間、１つの目標に向かっていくことが楽しく、学びが多いから。
・バレルズの活動をＰＲできる良い機会だから。
・夏祭りは夏を楽しむ大きな行事だから。
・活動資金源になるから。
・企画、製造、販売まで全部に関われるので、社会勉強としてとても良い。
・貴重経験、商売の難しさ、向上心、成長できる要素が多いから。
・夏は模擬店がないと寂しい身体になってしまったから。
・三重県の特産物について知ることができるから。
・準備は大変やけど、おわった後の達成感を味わいたいから。


(２)模擬店をするならば、次回は何を売りたいですか？
・ジャムを使った何か　６人
・ジャムシェイク　４人
・カキ氷　４人
・漬物　３人
・ジュレ
・アイス
・たこ焼き
・焼きそば
・県内のお店や企業とコラボ商品を開発
・ドリンク系
・三重県産にこだわったもの
・サンドウィッチ

(理由)
・ただ売るのではなく、地元の食材を自分たちで加工販売したい。
・アイスは夏に食べたいものだし、自分たちで作ったら楽しそう。
・たこ焼きか焼きそばはなんとなく 夏祭りでよく食べそうやからです！
・来年には無理でも、きゅうりを育てて浅漬けやりたい！
・全く違うことをするとまたゼロからなので非常にロスが多いから。
・シェイクなら牛乳の問題もあるのでさらに改良すべき。（味も）
・“自分たちで作った”というオリジナリティが欲しい。
・ノウハウを活かしてのステップアップもしてみたい。
・地元の魅力ある食材をもっと（自分たちが）よく知り、広く伝えたい。
・ジャム・漬物などの保存食は 事前に仕込みができるのが良い。


(３)模擬店全体の反省や自身の反省を良い点・悪い点で教えてください。
(良い点)
・リーダー会議がキーとなり、全体把握ができた。
・楽しくやれたこと。
・お客さんと笑顔で話せたこと。
・椅子と机を置いたこと。
・味が４つあったこと。
・利益らしい利益が出て、寄付がたくさんできた。
・リーダー会議により、共通の認識を持てたので、スムーズに進行した。
・三重県産にこだわった。
・他団体の交流というのが新鮮で良かった。
・休憩がとれたのがすごい良かった。
・他ブースの様子も見れて祭りの雰囲気をつかめたのがすごい大きい。
・準備の流れが去年に比べてスムーズだった。
・テントを買えたのが良かった。


(悪い点)
・「この模擬店を通して…」というゴールの先を設定したかった。
・商品を渡す順番を間違えちゃったこと。
・作ってくれる人と外で売る人とあんまり変われへんかったこと。
・当日にレシピ変更などでバタバタして、現場人数が減ってしまったこと。
・照明が暗く、去年より席に座る人が少なかったように思う。
・アピールが弱い。
・当日ドタバタ。 祭りの後につながる活動が欲しい。(循環無端の永続性)
・メニューバリエーションが多くて、オーダーを覚えるが大変だった。
・米屋さん・REIさんに負担をかけすぎた。
・パッと見なんの店かわからなかったかもしれない。
・必要最低限の情報だけでもでっかく見やすく作るべきだった。
・照明や冷蔵庫の数や位置などの器材についても熟考すべきだった。
・テント立ち上げるより前に、製作物や机等の設置図をもっと詳細に
　説明して、コンセンサスをとれてたら良かった。
・ブース内のオーダーの通し方を暗号化するなりしたらスムーズだったかも。
・当日調理で、バタバタした点。もしハッピクスさんがいなかったら
　運営できなかったと思う。
　「今回は協力してもらったので助かりました」でおわるのではなく、
　原因はなんだったのか、改善するにはどうするべきだったのかななど
　次につながる議論が大切かなと思います。
・全体としては、時間通りに開店できなかったこと。
・祭りの終わり時間のせいなんですが、片づけから飲み会までが
　一番必死っすわ。


(４)あなたの今回の模擬店の評価は１００点満点中、何点ですか？
平均７８点



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というのが反省でした。
単純に平均点評価なら、去年８０点で今年７８点ですが、
反省を見ていると一概に単純に点数だけで判定できるものではないかなと。
例えば去年の反省を生かせた部分も多々ありました。
特にこれですよね。


・三重県産品を販売する。


さて、去年の質問項目にこんなのがありました。


１年後のバレルズまたはバレルズに関わるあなたを想像した時に、
どうなっている、またはどうなっていたいと思いますか？


そこにはこんな回答がありましたよ。


・メンバーであることを誇れる団体にしたい。
・もっと地域を三重を愛していたい。
・来年もこれからどんなことをしてみようか？
　って考える団体でありたい。
・個人的にはもっとスキルアップして色んなことが
　できるようになりたい。
・今よりも多くの人との繋がりができること。
・今よりも自分に自信がもてること。
・三重の魅力をアピールする広報活動をしていきたい。
・外部の人と一緒に活動したい。
・仕事と遊びの両立。
・バレルズの紹介文が閉鎖的ではなく、
　おっぴろげられるくらいの心の広さとでかい器になっていたい。
・どっかから褒められたい！表彰されるようなことがしたい。
・もっと自分の考え方をぶつけられるようになりたい。
・活動を通して、もっとみんなと関わっていたい。


来年はどんな内容になるでしょうか。
近いうちのBLOGで、勝田の考えを書こうと思っていますが、
また、この結果を元に、皆で、
それぞれの関わり方で、来年もがんばれたらなと思います。

よし、あとは一般の方のアンケートまとめだけだな。
もうちょいがんばりますわ～