蝶豆（チョウマメ）

大形の花に驚く蝶豆は色鮮やかな蝶形をした花径３センチから５センチの青い花をつけます。小葉の形は先の尖った楕円形で、５枚から７枚からなり 葉の質は軟らかいです。開花時期は６月から１０月くらいです。尚、花の色には白いものもあります。

花の後にできる実は豆果（莢の中に種子が入るもの）である。花は染料、葉は飼料、未熟な莢は食用にされます。

ギンナン

晩秋になるとお寺や神社の境内、公園などでは黄色く紅葉したイチョウの木の下に、腐って萎れたサクランボのようなギンナンの果実が臭いを発散して大量に落ちています。

ギンナンは殻ごと炒るように焼いてから中身を出す方法と、殻を割ってから茹でる方法があります。殻を割ったら、次はぬるま湯の中で優しくこすると薄皮がめくれます。