菰野道中記⑧

帰宅した翌日
さっそく
真菰を調理してみることにしました





緑の葉の部分を剥くと
中からやや柔らかい部分が出てきて
適当に食べやすく切って
さっとゆがいて
そのまま一つ口に入れてみました

歯ごたえなどは
シナチクや缶詰のホワイトアスパラに似ていて
案外クセのない味でした

色々な食べ方ができそうな気がしましたが

今日は冷蔵庫の中にあった

白味噌とごまペーストに
みりんと淡口醤油
そこに砂糖をほんの少し入れて

和え物にしてみました



お茶事の一品にも
使えると思いました

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さて
今回の菰野の旅は
真菰に導かれて

色々な方々の優しさに触れながら
大いなるものの不思議な力を感じる
スピリチュアルな旅となりました


道の駅の店員さん

EDOMAE悟の板前さん

ひろこさんとあけみさん

私の心が望むままに
導かれる場所へ連れていってくれた夫


深い心で見守り
導いてくださる大いなる存在

そして
この物語に共感し
最後までお読み下さったあなた様


そのすべてに心から感謝し
これからも
我が道にますます励んで参りたいと思います

　*(^人^)*