発酵薬膳料理「禅」と蟹の「成前」

福井市順化１　えちぜん蟹　成前
地方発送や店頭販売を行っています。さすがブランド蟹
おメメが飛び出るほどのお値段でございます。
甲羅の中に入った蟹グラタンや出し巻き卵もありましたが、これもまた結構なお値段でございました
恐るべし越前蟹

とてもとてもそれらは食べられないので、こちらをいただきました。
1日２０食限定！極上せいこ蟹ちらし　

だけどだけどだけどぉ　先日自分で作って食べたせいこ蟹丼の方が美味しく感じたぞ
なかばやけくそで買ったんだけど、やはり、やけくそはいけません。反省です　
しかしながら、贅沢な気分と味は、味わうことができましたです(^^;)

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続いて、
福井市文京２　発酵薬膳料理　禅
以前から気になっていたお店でした。やっと行くことができた！

ミニプレート　１５００円也！

とってもヘルシーメニュー！　卵は選べるようで、私は卵かけごはんにしました。　
自家製醤油麹でいただきます。　ご飯は五穀米。そしてチーズ茶碗蒸しに小鉢５品とサラダ　食後にコーヒー　ﾌﾟﾗｽ、奥様の実家から送られてきたといいうみかん！

卵は糠床につけこんだ発酵卵だそうです。この卵の殻を水に浸し、ダシをとり、その出し水でお料理を作っているとか。
この発酵卵１個２００円　こちらも結構なお値段です(^^;)

味は私ごのみでした。そしてテイクアウトもＯＫ！　カレーもあったし、今度買って帰ろうかと思います

今回も、美味しいものを頂くことができました。ご馳走様でした