セイコガニ

福井の親戚がセイコガニを送ってくれた。
セイコガニとはズワイガニの雌で、
甲羅が手の平ほどの大きさという、
ズワイガニに比べてうんと小さい。
だが、これが半端ない美味しさなのです！
甲羅の外についているプチプチした卵は
磯の風味たっぷりで、甲羅の内側にある
赤い卵はもっちりして、カニ味噌と一緒に食べると
もう絶品でございます！
全体が小さいので、足の身はあまりありませんが。
私は普段生臭いものがあまり好きじゃなく、
単独で売っているようなカニ味噌は苦手ですが
セイコガニの内子（甲羅の内側にある赤い卵）と味噌のコラボは
本当に美味しい。もうこの美味しさを知ったら
ズワイガニなんてどうってことないぜ～って感じです。