458)我が家の・・・

お雑煮は年越し蕎麦に引き続き、鴨仕立て。

と言っても大晦日、大きなお鍋に鴨でお出汁をたっぷり作り全てそれを利用します。
少々こってり気味ですが、ゆず胡椒と白髪葱でさっぱりさせて。

今年は訳あって新年の行事出来ない我が家ですが、食卓はちょっとだけお正月。


さんに戴いた、広島のお餅は小ぶりですが、とても美味しくお雑煮にはぴったり。ご馳走サマ～

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