483)お昼は・・・

お料理教室でいただいた”海老煎餅の和牛、筍、中国ソーセージの炒め乗せ”

リッツカールトンホテル大阪中国料理・香桃料理長さんに習う料理教室。

あの、リッツの料理長さんよ～と舞い上がり、カメラ忘れて・・・携帯での撮影の為お写真ボケボケでごめんなさい。

料理長さんは中国の方です。来日3年半とか。
片言の日本語(の英話能力よりはかなり上だけどね)で一生懸命説明され、好印象！


さて・・・お料理は3種
前述の物の他”えのき茸と蟹肉のとろみスープ””白身魚、アスパラガス、ピーマンの炒め物”


やはりプロの味だぁ～どこもここも我が家の中華とは違うな。

葱油をちょっと作り置きすれば、かなり重宝だとは本日一番の収穫。
葱油：小口切りの葱に熱した油をジューっとかけただけ

炒飯もいただき、最後にはデザート(アンニン豆腐）とプアール茶もいただき
満足！満足！

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