871)夕食は・・・

『豚の角煮』

皮つきの豚ちゃん購入
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皮目に焼き色つけ
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アクを丁寧に取りながら、下ゆでし
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生姜をたっぷりと八角利かせてじっくり煮込む
（調味料は出汁醤油、お酒、みりん、蜂蜜のみ）
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食す

　　　　　　　　　　　　　　　豆ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春キャベツのお浸し
　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日はウーロン茶で脂肪流し（たい）「おひとりさま食卓」なり
　　　　　　　　


我が母さんにレシピを聞くと”てきとう”と即座に回答が来る。
その娘は、きっちりレシピ通りに進めたい。
母娘でも対照的なものだと思うに←ここをクリック戴ければ喜びます