874)週末の夕食は・・・

『バーニャカウダ』

先日、mamaさんブログでとっても美味しそうだった「バーニャカウダ」

真似させて頂きましたー！（いつもお世話になります）


ポイントは3点
その1.ニンニクは牛乳で茹でてから使うと、臭みがきつすぎない（らしい）
その2.オリーブオイルは、少々良き品を使う方が美味しい（らしい）
その3.オリーブオイルとニンニクだけでもOK!だけど、生クリームを入れた方が美味しい（と思う）

季節外れだけど、きのこのリゾット


なんだか冷蔵庫を漁って並べた物（笑）


本日はパクった食卓なりwith甲州茅ヶ岳白ワイン(辛口・少々癖有り）を冷やして。


最近耳にすることが多くなったバーニャカウダ。季節の春野菜が美味しく食べられていいですね！
野菜を食べる手段が多様化してきた昨今。さて・・・人間の食への追求はどこまで続くのか！？
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